No podíamos hablar de gastronomía alemana sin hablar de… claro, de salchichas… acompañadas de puré y chucrut (col agria), se pueden encontrar una enorme variedad de salchichas en cualquier restaurante o cervecería, y claro, en los pintorescos puestos de la calle. Puede parecer un poco incómodo comer en la calle a pleno frío y de pie, pero es una buena manera de hacer un pequeño descanso, tomarse un tentempié y seguir nuestro paseo. Si además, uno tiene la suerte de estar aquí en fechas próximas a las navidades, disfrutará del encanto de los mercadillos navideños que proliferan por todas partes y donde además de comida podremos disfrutar de un vaso de vino caliente especiado o glüwine que nos calentará no sólo las manos, sino también el cuerpo y el espíritu.
Una forma muy berlinesa de preparar las salchichas es con salsa de curry (currywurst), no parece una receta típicamente alemana, pero lo cierto es que esta exótica salsa le da un toque muy original al plato, no tiene desperdicio… la foto habla por sí misma… ¡qué ganas de hincarle el diente!
Continuamos investigando gastronómicamente en el barrio de San Nicolas (Nikolaiviertel), donde no pudimos resistirnos a los encantos del Zur Gerichtslaube , un restaurante un tanto típico, con menú en varios idiomas y ubicado en un precioso edificio cuyos orígenes se remontan al siglo XIII, según dicen. Pero la verdad es que la comida nos encantó, probamos un sabroso codillo (cocido, no al horno como hubiéramos esperado) y unas riquísimas y enormes albóndigas berlinesas (Buletten), todo ello endulzado con un postre de pera frita rellena de queso azul… habéis leído bien… extraño, no sabría decir si rico o no…pero extraño. El que sí estaba delicioso fue el Apfelstrudel, hojaldre al horno relleno de manzana con helado de vainilla…
Para bajar todo esto, nos ayudamos de unas cervezas de la casa, servidas a una temperatura un poco más templada de lo que estamos habituados, y tambén de otras cervezas más comunes como la rica Berliner Pilsner, un tanto amarga pero suave, y fresquita. Menudo festín.
