Para amigos y enemigos recomendaría el Restaurante Chon. Uno de los pocos lugares de la ciudad donde aún sirven comida pre hispánica.
Se encuentran platos tan deliciosos como:
- Gusanos de maguey asados y terrosos.
- Chapulines con guacamole: una variedad de saltamontes que se fríen con chile y lima.
- Escamoles a la mantequilla, son larvas de hormiga.
- Jumíles con guacamole: Una especie de escarabajo chiquitito y crujiente
- Acocíles, un tipo de langosta de tierra pequeña.
La bebida pre hispánica por excelencia es el pulque dificil de encontrar.
Después de mucho buscar, encontré una pulquería a las afueras de San Francisco Masapa y pude ser testigo de su extración directa de la planta del maguey, familia de los cactus.
Produce aproximadamente hasta cuatro litros diarios de un líquido viscoso que llaman “aguamiel” y con una fermentación de tan sólo 24 horas se obtiene “la bebida de los dioses” como asi la llamaban, de una graduación alcohólica similar a la cerveza.
Su sabor es inusual e indescriptible. Puede beberse al natural, en ”curados” con sabores de frutas, y también en salado con chile y ostión, una especie de almeja.
Riquísimo! 
Después de leer esto se confirman mis ideas sobre no salir a comer fuera del hotel… pero, bueno, hay que probar de todo ¿no? Eso es un viaje con experiencias y lo demás son tonterías…
Comentario de Natalia — 1 Diciembre 2008 @ 12:03 pm
Hola Natalia,
CRIS
Gracias por tu “post”. Hay tambien muchas otras cosas riquisimas como los tacos, quesadillas, burritos, chilaquiles, empanadas, enchiladas, sincronizada, sope, tamales… Son tal vez algo picantes, pero una alternativa a la “deliciosa” comida pre hispanica
Comentario de Cristina — 2 Diciembre 2008 @ 12:40 am
Estoy ilusionadísma en viajar a México,sobre todo la peninsula de Yucatán .Después de todas las experiencias narrada por la compañera,mis ilusiones crecen más…Tere
Comentario de Tere — 9 Diciembre 2008 @ 1:21 pm
Hola Tere,
Gracias por tu “post”. El Yucatan es una maravilla: Cultura maya, comida riquisima, clima calido y sus gentes muy muy amables y acogedoras. Te deseo que lo pases muy bien Un saludo. CRIS
Comentario de Cristina — 9 Diciembre 2008 @ 2:48 pm
Pone s su discposicion la vent de escamoles y gusanos blanco y rojo del maguey
Comentario de Recolectores y recolectoras de escamoles y gusano blanco y rojo del maguey — 30 Enero 2009 @ 2:37 am
Muchas gracias a los recolectores de escaramoles y gusanos de Maguey.Una oportunidad para sorprender a los amigos con una cena pre hispanica en casa. Un saludo, CRIS
Comentario de Cristina — 30 Enero 2009 @ 1:33 pm
hola soy luis prueben esa comida
Comentario de luis — 10 Diciembre 2009 @ 4:36 am